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Reisessig besteht aus Hirse, Sorghum, Klebreis, Gerste, Mais, Süßkartoffel, Lauch, roter Dattel, Apfel, Traube und Kaki.
Nach den vorliegenden schriftlichen Aufzeichnungen haben die alten chinesischen Arbeiter Essig mit qu als Treibmittel gebraut. Orientalischer Essig stammt ursprünglich aus China, und die Geschichte des Brauens von Essig ist mindestens 3000 Jahre alt.
Reisessig ist eine Art Produkt, das aus Getreide hergestellt wird, es hat eine lange Geschichte, es ist eine Art sehr gutes Gewürz. Es enthält eine kleine Menge Essigsäure, Farbe rosarot und transparent, reines Aroma, milder und saurer Geschmack, leicht süßlich, zum Eintauchen in Lebensmittel oder frittiertes Gemüse geeignet. Forschungen haben ergeben, dass häufig Reisessig gegessen wird, um Herz-Kreislauf-Erkrankungen vorzubeugen.
Reisessig ist eine Art höherer Nährwert unter zahlreichen Essigsorten, die reichhaltige alkalische Aminosäuren, Saccharide, organische Säuren, Vitamin B1, Vitamin B2, Vitamin C, anorganische Salze und Mineralien enthalten.
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